ULAM raja, atau nama saintifiknya Cosmos caudatus, adalah salah satu ulam tradisional yang sering menjadi pelengkap hidangan masyarakat Melayu bantu untuk menjadi awet muda.
Ia terkenal bukan sahaja kerana rasanya yang unik, tetapi juga kerana pelbagai manfaat kesihatannya yang telah diakui sejak turun-temurun. Berikut adalah beberapa kebaikan utama ulam raja yang menjadikannya pilihan yang bijak dalam pemakanan harian.
1. Kaya dengan Antioksidan
Ulam raja mengandungi pelbagai jenis antioksidan seperti flavonoid dan polifenol. Bahan-bahan ini membantu melawan radikal bebas dalam badan yang boleh menyebabkan penuaan awal dan pelbagai penyakit kronik. Pengambilan ulam raja secara berkala dapat membantu mengekalkan sel-sel badan yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit.
2. Membantu Mengawal Paras Gula dalam Darah
Kajian menunjukkan bahawa ekstrak ulam raja boleh membantu mengawal paras gula dalam darah. Ini menjadikan ia sesuai untuk dimasukkan dalam diet individu yang menghadapi masalah diabetes atau yang ingin mengelakkan penyakit tersebut.
3. Meningkatkan Kesihatan Tulang
Ulam raja juga kaya dengan kalsium dan magnesium, dua nutrien penting untuk kesihatan tulang. Pengambilan ulam raja dapat membantu menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis, terutamanya dalam kalangan wanita yang berisiko tinggi untuk masalah ini.
4. Melancarkan Peredaran Darah
Kandungan zat besi dalam ulam raja membantu dalam penghasilan sel darah merah. Ini secara langsung dapat meningkatkan peredaran darah dan mengelakkan masalah anemia.
5. Menyokong Sistem Pencernaan
Serat yang terdapat dalam ulam raja membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, ia juga membantu membersihkan usus daripada toksin yang berbahaya.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Pengambilan ulam raja boleh membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan ini, risiko penyakit jantung seperti serangan jantung dan strok dapat dikurangkan.
7. Sumber Nutrisi Semulajadi
Selain kalsium dan magnesium, ulam raja juga mengandungi vitamin A, C, dan E, yang penting untuk kesihatan mata, kulit, dan sistem imun.
Cara Mengamalkan Ulam Raja
Ulam raja biasanya dimakan segar bersama sambal belacan atau sebagai pelengkap nasi. Namun, ia juga boleh dijadikan jus, ditambah dalam salad, atau dikeringkan dan dijadikan serbuk untuk campuran teh. Apa sahaja cara penyediaannya, pastikan ia tidak dimasak terlalu lama bagi mengekalkan kandungan nutrisinya.
Kesimpulan
Ulam raja bukan sekadar makanan tradisional; ia adalah sumber kesihatan yang kaya dengan pelbagai manfaat. Dengan menambahkannya dalam diet harian, anda bukan sahaja dapat menikmati rasa enak tetapi juga mendapat pelbagai manfaat kesihatan. Jadikan ulam raja sebahagian daripada gaya hidup sihat anda hari ini!
Jika anda mencari alternatif semulajadi untuk menyokong kesihatan, jangan lupa untuk cuba ulam raja – ulam yang penuh dengan khasiat dan tradisi.
