BELACAN selain memberikan rasa dan aroma yang tersendiri pada hidangan, juga mempunyai beberapa khasiat dan manfaat kesihatan.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa Belacan juga mengandungi paras garam yang tinggi dan boleh memberi kesan negatif jika diambil secara berlebihan.
Berikut adalah beberapa faedah yang berkaitan dengan pengambilan Belacan dalam had yang munasabah:
Sumber Protein dan Mineral:
Belacan yang diperbuat daripada udang atau ikan kecil adalah sumber protein yang baik. Selain itu, Belacan juga mengandungi beberapa mineral penting seperti fosforus dan besi.
Asid Amino dan Vitamin B:
Belacan mengandungi asid amino yang boleh membantu dalam pembentukan protein badan. Selain itu, beberapa jenis Belacan juga mengandungi vitamin B kompleks yang penting untuk kesihatan.
Probiotik semulajadi:
Proses penapaian dalam membuat Belacan melibatkan mikroorganisma tertentu yang boleh menyumbang kepada pembentukan probiotik semulajadi. Probiotik bermanfaat untuk kesihatan pencernaan dan sistem imun.
Bahan Fitokimia:
Belacan mengandungi fitokimia, sebatian semula jadi dalam tumbuhan atau haiwan yang mempunyai potensi antioksidan dan anti-radang.
Menambah Perisa pada Masakan:
Walaupun tidak mempunyai khasiat kesihatan, Belacan memberikan rasa tersendiri pada masakan dan boleh menambah selera makan, jadi ia boleh menjadi pilihan bagi mereka yang kurang selera makan.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa Belacan mengandungi paras garam yang tinggi dan boleh menyumbang kepada pengambilan natrium harian.
Penggunaan garam yang berlebihan boleh dikaitkan dengan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi.
Oleh itu, adalah penting untuk mengambil Belacan dengan bijak dan selaras dengan keperluan pemakanan harian yang disyorkan.
Jika anda mempunyai keadaan kesihatan atau sedang mempertimbangkan perubahan dalam diet, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan pakar kesihatan atau pakar pemakanan. – SM
